Quesadillas De Camarones Y Chile Verde

15 ago 2017
Quesadillas de Camarón Rojo o Verde Nuevo libro de cocina de cocina mexicana de Clyde Casey Quesadillas De Camarones Y Chile Verde Si buscas un aperitivo especial con un toque de Nuevo México, no busques más. Los mariscos preparados al estilo del suroeste son un verdadero placer. Este excelente plato es rápido y fácil de preparar. Ingredientes: 4 cucharadas de mantequilla 4 tortillas de harina de 12 pulgadas 1/2 taza de queso cheddar, rallado 1/2 taza de queso Monterey Jack, rallado 1/2 taza de Chile verde picado 16 camarones, pelados, cocidos y cortados por la mitad a lo largo 4 cucharadas de crema agria de leche 1 tomate grande, picado 2 aguacates maduros, pelados y rebanados pimentón o chipotle en polvo Direcciones: 1. Precaliente el horno a 350 grados. (175 grados centígrados). 2. Unte con mantequilla ligeramente un lado de cada una de las 4 tortillas. Coloque las tortillas, con el lado untado con mantequilla hacia abajo, en una bandeja para hornear plana. 3. En la mitad de cada una de las 4 tortillas, esparza ambos quesos hasta 1/4 de pulgada del borde. Unte encima el chile verde picado y los camarones en rodajas. 4. Doble la mitad de la tortilla sin nada encima y hornee durante 6-8 minutos o hasta que los quesos se derritan y las tortillas comiencen a dorarse ligeramente. Retira del horno y corta cada una de las 4 tortillas en tres pedazos. 5. Coloque los trozos en platos para servir. Adorne cada pieza con una cucharada de crema agria. Coloca los tomates y las rodajas de aguacate sobre la crema agria. Espolvorea con pimentón o chipotle en polvo. Rinde 4 porciones. Quesadillas de Camarón Rojo o Verde Nuevo libro de cocina de cocina mexicana de Clyde Casey pág. 33 En el libro de cocina Red or Green, el autor Clyde Casey invita a los lectores a experimentar los sabores atrevidos de la cocina del suroeste en sus propios hogares. El libro de cocina presenta varios tipos de chiles y cómo seleccionarlos, manipularlos e incorporarlos en la cocina diaria. Ganador del Premio del Libro de Nuevo México 2008 al mejor libro de cocina. 280 páginas Tapa blanda. 6 x 9 pulgadas. Una necesidad absoluta para tu destreza culinaria. Haga clic aquí para ver el libro de cocina rojo o verde. Por favor haga clic aquí para el Chile Verde Haga clic aquí para ver el polvo de Chipotle

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