Receta de pastel de frito de Anna

Ingredientes:

•2 libras de carne molida magra (90 % magra)
•1 frasco de 16 oz de salsa de chile rojo Santa Fe Seasons
•2 cucharadas de harina para todo uso
•1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos, opcional
•4-1/2 tazas de chips de maíz fritos
•2 tazas de lechuga rallada
•1-1/2 tazas de queso cheddar rallado
•3/4 taza de tomates picados
•6 cucharadas de cebolla finamente picada
•Crema agria y cilantro fresco picado, opcional

Instrucciones:

En una olla de 6 cuartos, cocine la carne a fuego medio hasta que ya no esté rosada y se deshaga en migajas; escurra.
Incorpore la salsa de chile rojo, la harina, la sal y el ajo en polvo y revuelva hasta que se mezclen.
Incorpore los frijoles poco a poco.
Poner a hervir.
Reducir el fuego; cocinar a fuego lento, sin tapar, durante 12 a 15 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
Para servir, divida las patatas fritas en seis tazones para servir.
Cubra con la mezcla de carne, lechuga, queso, tomates y cebolla.
Si lo desea, cubra con crema agria.

Rendimiento: 6 porciones.

Haga clic aquí para ver la salsa de chile rojo de Hatch Valley

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