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Chimayo Pure Red Chile Powder-#1 Ranked New Mexico Salsa & Chile Powder | Made in New Mexico
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Chimayo Chile Rojo Puro En Polvo

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Precio habitual $20.95
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  • Pure Chimayo Red Chile Powder from Chimayo, New Mexico.
  • Chimayo Chile comes from a less common strain of pepper, called Capsicum annuum Chimayo.
  • This distinctive smaller Chile has been adapted to live in the high and dry arid climate of northern New Mexico.
  • The chile is grown in small batches from original heirloom seeds passed down from generation to generation.
  • The village of Chimayo is north of Santa Fe in the foothills of the Sangre de Cristo Mountains.
  • The local families in Chimayo have been farming this strain of chile for over four hundred years.
  • Chimayo Red Chile powder is wonderful in enchiladas as it maintains its heat without being overwhelming.
  • Also it is an excellent in soups, chili, stews, and sauces.
  • The bold flavor & rich red color is sure to make your favorite dish the envy of your next get together.
  • Chimayo Pure Red Chile Powder is an absolute necessity in the well-stocked spice rack.
  • The Chimayo Powder comes in 3 oz. and now 16 ounce bags of Mild & Medium heat levels.
  • The 3 ounce bag equates to a little over over a ½ cup.
  • From Made in New Mexico. Satisfaction Guaranteed. Ships Next Business Day.

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El Chile Chimayo se cultiva a partir de semillas originales transmitidas de generación en generación, por lo que los forasteros no pueden hibridar y cultivar su propia versión. Y debido a los pequeños lotes de cosecha que tienden a agotarse casi de inmediato, Chimayo Chile tiene un precio muy alto.

Polvo puro de chile rojo Chimayo de Chimayo, Nuevo México. Chimayo Chile proviene de una variedad de pimiento menos común, Capsicum annuum Chimayo, que se ha adaptado durante generaciones para vivir en el clima seco y árido de las altas llanuras de Nuevo México. ¡El sabor distintivo de este chile tan apreciado es el resultado en parte de su composición genética única! La gente que vive en Chimayo, Nuevo México, ha cultivado esta variedad de chile durante más de cuatrocientos años. La planta se ha convertido en parte del pueblo. Estos "Chimayosos" se han convertido en una cultura que come, duerme y respira chile... ellos "conocen" el chile. En consecuencia, cultivan un chile de magnífico sabor y perfecto equilibrio. Puedes saborear el sol de Nuevo México cada vez que cocines con Chimayo Chile en polvo. No pierdas la oportunidad de ser parte del resurgimiento de esta tradición chilena desde el histórico pueblo del mismo nombre. Con entre 4000 y 6000 unidades Scoville, el Chimayo está solo un paso por debajo del famoso pimiento Chipotle, pero es igual de satisfactorio. Exquisito en enchiladas, mantiene su picor sin agobiar. Para usted o como regalo, Chimayo Chile en polvo es una necesidad absoluta en el estante de especias bien surtido. Ideal para usar en sopas, chili, guisos, enchiladas y salsas.

El histórico pueblo de Chimayó, ubicado en el corazón de Nuevo México, está aproximadamente a 30 minutos en auto al norte de Santa Fe, en las estribaciones de las montañas Sangre de Cristo. Establecida a finales del siglo XVII por colonos españoles, esta comunidad muy unida de 3.000 personas se encuentra cerca del río Santa Cruz y es mejor conocida por el Santuario de Chimayó. Pero el producto culinario más preciado de la región es su distintivo chile de color naranja rojizo que atrae a proveedores de todos los rincones del mundo. A pesar de ser tan conocido, solo se cultiva en esta comunidad en pequeños lotes por un grupo de agricultores que cosechan la cosecha cada otoño y la utilizan principalmente en platos para sus familias. El chile se cultiva a partir de semillas originales transmitidas de generación en generación, por lo que los forasteros no pueden hibridar y cultivar su propia versión. Su color rojo intenso proviene del proceso de secado; los lotes que se venden se asan al horno, lo que le da a la especia su distintivo sabor tostado. El chile Chimayó es mucho más pequeño que el chile Sandia o Hatch tradicional (aproximadamente cuatro pulgadas de tamaño), lo que lo hace más difícil de cosechar y procesar. Debido a las condiciones precisas de crecimiento de estas plantas (exigen días cálidos, noches frescas y un suministro adecuado de agua), es raro encontrar este tipo de chile pequeño en cualquier otro lugar del mundo. Y por los pequeños lotes de cosecha que suelen agotarse casi de inmediato.

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  • Envío Terrestre Estándar $250.00 y hasta $25.00 USD
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