¡Una receta de cazuela de enchilada de chile verde!

18 mar 2017
Cazuela De Enchiladas De Chile Verde Una receta muy sencilla y directa de nuestro excelente libro de cocina "Comida Sabrosa Home-Style Southwestern Cooking" de Irene Barraza Sanchez y Gloria Sanchez Yund. Ingredientes: 1 1/2 libras. de carne molida (carne de res, venado, alce o combinación) o pollo desmenuzado 1/2 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo, picados 12 tortillas de maiz Aceite para freír Dos de 10 3/4 oz. latas de crema de champiñones o caldo de pollo 1 taza de chile verde picado 1 lata pequeña de aceitunas maduras picadas 1 libra de queso de cuernos largos rallado Direcciones: Dore la carne, escurra la grasa, agregue la cebolla y el ajo, cocine por 5 minutos y reserve. Freír las tortillas en aceite, escurrir sobre papel toalla y reservar. Mezcle la sopa y el chile para hacer la salsa, agregue las aceitunas. Coloque en capas la carne, 1/3 del queso, las tortillas, otro 1/3 del queso, la salsa y el queso restante en una fuente para hornear. Cubra la cazuela con papel de aluminio. Hornee a 350 grados durante 35 a 45 minutos. rinde de 4 a 6 porciones. De "Comida Sabrosa Home-Style Southwestern Cooking" de Irene Barraza Sanchez y Gloria Sanchez Yund Síguenos en nuestro blog para leer más. Haga clic aquí para ir a nuestra página de libro de cocina.

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