¡Una receta muy fácil de chile relleno!
¡Una receta de chile relleno muy fácil!
Ingredientes:
12 chiles verdes, carbonizados y pelados
1 libra de queso cheddar, cortado en cubos rectangulares (cortado en cubos de aproximadamente 1/4" por 1/4" del largo de su chile)
1 taza de leche
1 taza de harina para todo uso
1 huevo batido
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de canola
1/2 taza de harina para todo uso para rebozar
1 frasco de salsa de chile rojo Hatch Valley mediana
Instrucciones:
Retire las semillas y las membranas de los pimientos.
Rellena cada pimiento con el cubo rectangular de queso.
En un tazón pequeño combine la leche, 1 taza de harina, el huevo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el aceite de canola.
Mezclar bien para hacer la masa.
Vierta suficiente aceite en una sartén pesada para que alcance 1 pulgada de profundidad y caliéntelo a fuego medio-alto.
Reboza cada pimiento en la harina restante y sumérgelo en la masa.
Freír hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.
Caliente su salsa de chile rojo, (nunca hierva la salsa de chile rojo ya que esto la hará amarga) viértala en un plato o tazón, sirva el chile relleno encima con nuestra elección de salsa o guarnición.
¡Disfrutar!
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