salsa de enchilada de pollo

8 abr 2021
La carne de res o los camarones también quedarían excelentes en esta salsa cremosa y con queso.

Ingredientes:

1 8 onzas paquete de queso crema

1 taza de crema agria

1 frasco de salsa de chile rojo y verde Fresh Chile Co. Hatch

4 onzas. Santa Fe Seasons Hatch Verde Chile

1 cucharadita comino

1 cucharadita chile en polvo

1/2 cucharadita sal

2 tazas de pollo cocido, cortado en cubitos o desmenuzado

1/2 taza de queso mozzarella

1 taza de queso Monterey jack, rallado

Direcciones:

Precalentar el horno a 350 grados

En un tazón grande, mezcle el queso crema, la crema agria, la salsa de chile rojo y verde, el chile verde, el comino y el chile en polvo.

Sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva hasta que esté bien combinado.

Agrega el pollo, el mozzarella y 1/2 taza de queso Monterey jack.

Vierta en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que esté completamente caliente y burbujeante, aproximadamente 20 minutos.

Cubra con el queso restante y hornee 5 minutos más, hasta que el queso se derrita.

Sirva con chips de tortilla de Lil Kristi

Haga clic aquí para ver la salsa de chile rojo y verde Hatch de Fresh Chile Co.

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