Carne Adovada

Ingredientes:
7-8 libras. lomo de cerdo o lomo de cerdo, cortado en trozos de 1 a 2 pulgadas
Salsa De Chile Rojo Hatch

Direcciones:
Rocíe una olla grande y pesada con aceite de cocina.
Coloque los trozos de cerdo en la olla y agregue suficiente salsa de chile rojo para cubrir la carne cuando se revuelva.
Revuelva bien para cubrir y refrigere 24 horas.
Retire la carne del refrigerador y déjela alcanzar la temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 300F.
Coloque la carne en el horno y cocine tapada durante 2 horas.
Retirar del horno y revolver bien.
Regrese la carne al horno y hornee descubierta durante 1 a 2 horas o hasta que la carne esté tierna y el líquido se haya reducido.

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