¡Receta Santa Fe de Pollo y Arroz!
¡Receta de pollo y arroz Santa Fe!
Ingredientes:
4 muslos de pollo deshuesados y sin piel (aproximadamente 1 libra)
1-2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de seis condimentos SANTA FE SEASONS
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal si se desea
1/3 taza de agua
3 tazas de arroz cocido (usamos basmati)
Instrucciones:
Lavar el pollo y secarlo.
Sazona ambos lados con Six Seasonings.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén resistente lo suficientemente grande como para contener todo el pollo.
Cuando esté caliente, agregue los muslos de pollo, con el lado cortado hacia abajo primero.
Cocine durante unos 10 minutos, controlando después de 5 minutos para ver qué tan dorada está la parte inferior.
Aumente un poco el fuego si el pollo no está dorado en absoluto, o bájelo un poco si ya está completamente dorado después de 5 minutos.
Voltee el pollo después de 10 minutos.
Agite un poco la sartén después de cada pocos minutos de cocción para mover un poco el pollo para que los muslos no se peguen.
Si la sartén parece seca y el pollo parece estar pegado, agregue la cucharada extra de aceite.
Generalmente no será necesario.
Después de 10 minutos, voltee nuevamente el pollo, reduzca el fuego a apenas menos de medio y cocine hasta que esté listo, aproximadamente otros 10 minutos para un muslo de tamaño normal, 15 a 20 para uno realmente grande.
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en una fuente.
Escurre la mayor parte del exceso de aceite en la sartén.
Vierta el vinagre balsámico para desglasar la sartén, usando una cuchara o espátula para raspar los trozos dorados.
Añade el agua y revuelve hasta que se combinen los ingredientes y formen burbujas de color marrón, aproximadamente 2 minutos.
Luego, agregue el arroz cocido y revuelva para cubrir.
Servir con el pollo.
Tiempo de preparación: 1 minuto
Tiempo de cocción: 30-45 minutos
Sirve: 4
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Haga clic aquí para ver los seis condimentos mencionados anteriormente.
