Salsa Verde con Chile Hatch Green
Ingredientes:
10 tomatillos, limpios y descascarillados
1 frasco de Chile Verde Hatch Asado de Ole Santa Fe
1 cebolla amarilla, en cuartos
1 cabeza de ajo, cortado por la mitad horizontalmente
aceite de oliva
1 manojo de hojas de cilantro
agua para diluir
sal y pimienta para probar
Direcciones:
Precalentar el horno a 425
Coloque los tomatillos, la cebolla y el ajo en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y hornee hasta que estén bien carbonizados, de 20 a 30 minutos.
Deje enfriar, pele el ajo y coloque las verduras y el cilantro en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta que quede suave.
Agregue agua si es necesario para crear una consistencia suave y sazone con sal y pimienta.
Sirva con chips de tortilla de Lil Kristi o encima de sus tacos favoritos.
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