Pollo Marinado Con Chile Rojo

13 nov 2020
Las especias y el chile rojo le dan a este platillo un sabor singularmente sabroso.

Ingredientes:

3 libras muslos de pollo
1 frasco Salsa Chile Colorado
1 cucharada. aceite de oliva
1 cucharada. vinagre de cidra
1/2 cucharadita clavo molido
1/2 cucharadita pimienta de Jamaica molida
1 cucharadita canela
1/4 cucharadita comino
1 cucharadita Orégano seco
1 cucharadita ajo, picado
sal y pimienta para probar
guarniciones: rodajas de aguacate, rábanos en rodajas, lechuga rallada, hojas de cilantro

Direcciones:

Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una cacerola. Agregue vinagre, especias y salsa de Chile Colorado y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Sazone el pollo con sal y pimienta, colóquelo en una bolsa ziplock grande y agregue la marinada enfriada. Marinar en el frigorífico durante 1 hora, preferiblemente durante la noche.
Caliente la parrilla a 275 y ase el pollo a fuego indirecto, volteándolo cada 15 minutos.
El pollo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 165ºC.
Adorne y sirva con arroz.

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