Posole Rápido De Pollo

Posole Rápido De Pollo

Ingredientes:

3 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, desmenuzadas
8 tazas de caldo de pollo
2 16 onzas latas de maíz cocido
1 frasco de salsa de chile verde The Fresh Chile Company
1/2 manojo de cilantro, picado

1/4 taza de repollo, rallado
1/4 taza de rábanos, en rodajas finas

Direcciones:

Lleve el caldo de pollo a fuego lento en una olla grande.
Agregue el chile verde y el maíz molido. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el maíz se ablande.
Agrega el pollo y la mitad del cilantro.
Continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Vierta en tazones y decore con el cilantro, el repollo y los rábanos restantes.

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