APRENDE LA RECETA DEL POSOLE MEXICANO - MADEINNEWMEXICO

1 dic 2021
Ingredientes:
5-6 libras de paleta de cerdo, cortada en trozos grandes
1 hoja de laurel
1 cucharada. ajo, picado
28 onzas Salsa de chile rojo tradicional de Fresh Chile Co. Abuela
1 cucharada. Polvo de Chile Rojo Hatch
1 cucharadita comino
48 onzas maíz enlatado
guarniciones: repollo verde rallado, rábanos en rodajas, cebollas picadas

Direcciones:
Agregue la carne de cerdo a una olla grande y llénela con agua, dejando unos centímetros desde la parte superior.
Añade la hoja de laurel, una pizca de sal y el ajo. Llevar a ebullición y bajar a fuego lento.
Cocine de 3 a 4 horas, agregando agua si es necesario para que la carne quede cubierta.
Cuando la carne esté tierna retiramos la hoja de laurel y desechamos
Retire la carne y déjela enfriar un poco. Triturar con 2 tenedores y volver a agregar a la sartén.
Agregue la salsa de chile rojo, el chile en polvo, el comino y el maíz molido y cocine por 40 minutos más.
Pruebe y agregue sal adicional si es necesario.
Sirva caliente en tazones con las guarniciones deseadas.

Haga clic aquí para ver la tradicional salsa de chile rojo de Fresh Chile Co. Abuela

Haga clic aquí para ver el polvo de chile rojo Hatch

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