Hatch Red Chile Sloppy Joes con ensalada de repollo y salsa verde

25 may 2023

Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
2 1/2 libras. Carne molida
1/2 cebolla, picada
1 pimiento verde, cortado en cubitos
5 dientes de ajo, picados
2 cucharadas. pasta de tomate
1/2 taza de salsa de tomate
1 taza de caldo de res
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharaditas Polvo de Chile Rojo Hatch
1 cucharadita mostaza seca
1/2 cucharadita Los Chileros Chile Caribe
sal y pimienta para probar
ensalada de col:
1/2 taza de yogur griego
1/2 taza de Salsa Verde Fresh Chile Co.
1/4 taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas. jugo de lima fresco
1 14oz. mezcla de ensalada de col en bolsa


Direcciones:
En un tazón grande, agregue todos los ingredientes de la ensalada y revuelva bien para combinar. Dejar de lado.
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore. Escurrir la mayor parte de la grasa y desechar.
Agregue la cebolla, el pimiento morrón, el ajo y la pasta de tomate.
Cocine unos minutos, hasta que las verduras estén suaves.
Agregue el ketchup, el azúcar moreno, el chile en polvo, la mostaza, el chile caribe y el caldo de res.
Revuelva para combinar y cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregando sal y pimienta al gusto.
Unte los panecillos con mantequilla y dórelos en una sartén.
Vierta la mezcla de Sloppy Joe sobre los panecillos y cubra con una cucharada grande de ensalada de repollo.

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Los Chileros Chile Caribe

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