Ensalada De Patatas Con Mostaza Y Miel Hatch
2 libras. patatas tiernas, cortadas a la mitad
2 cucharadas. mantequilla derretida
3 cucharadas. aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
sal y pimienta para probar
1/2 cebolla morada, finamente cortada
1 cucharadita hojas frescas de tomillo, picadas
vendaje:
1/4 taza de mostaza Dijon Fresh Chile Co Hatch
2 cucharadas. Miel
2 cucharadas. vinagre de cidra
2 cucharadas. aceite de oliva
Direcciones:
Precaliente el horno a 350 grados F.
Coloque las patatas en un bol. Agrega la mantequilla, el aceite de oliva y el ajo.
Mezcle para combinar y sazone con sal y pimienta.
Extiende las patatas en una bandeja. Ase durante 40 minutos hasta que esté dorado por fuera y suave por dentro, volteándolo una vez a la mitad.
Combine los ingredientes del aderezo y bata para combinar, sazone con sal y pimienta.
Cuando las patatas estén cocidas, transfiéralas a un bol.
Agrega la cebolla y el tomillo, vierte el aderezo sobre las patatas y revuelve.
Servir caliente.
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