Hummus de Chile Verde Hatch

9 oct 2020
El chile verde Hatch asado le da un toque del sudoeste al hummus tradicional

Ingredientes:

3/4 taza de chile verde Hatch asado Santa Fe Seasons
1 lata de garbanzos
1/2 taza de tahini
1 aguacate maduro
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 taza de cilantro, picado
1/2 cucharadita pimienta negra
1/2 cucharadita/comino
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita pimentón ahumado

Direcciones:

Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos excepto el aceite de oliva.
Mezcle a velocidad alta y rocíe con aceite de oliva hasta que el hummus esté suave.
Adorne con pimentón ahumado, aceite de oliva y cilantro picado adicional.

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