Pan Cheddar Con Chile Verde Hatch

6 oct 2021
Ingredientes:
3 tazas + 2 cdas. harina
1 3/4 cucharadita. sal kosher
1/2 cucharadita levadura instantanea
1 1/2 tazas de agua fría
1/2 taza de Chile Verde Hatch Asado Ole Santa Fe
1 taza de queso cheddar blanco, cortado en cubos de 1/4 de pulgada

Direcciones:
En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la levadura. Incorpora suavemente el chile verde y el queso.
Agrega agua y mezcla hasta que se forme una masa peluda.
Cubra con una envoltura de plástico y reserve de 12 a 18 horas o toda la noche.
Calienta el horno a 450F. Cuando el horno esté caliente, coloque una olla de hierro fundido con tapa en el horno durante 30 minutos.
Mientras tanto, vierta la masa sobre una superficie muy enharinada y forme una bola.
Retire la olla del horno y coloque la masa. Tapar y regresar al horno por 30 minutos.
Después de 30 minutos, retira la tapa y hornea 15 minutos más.
Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para que se enfríe.

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