Quiche Hatch de Chile Verde y Chorizo

Esta quiche rápida y fácil es un excelente desayuno o almuerzo.

Ingredientes:
1 base de pastel
1/4 libra de chorizo
1 taza de chile verde Santa Fe Seasons Hatch , escurrido
1/3 taza de cebollas verdes, picadas
1/4 taza de cilantro picado
5 huevos
1 1/2 tazas mitad y mitad
1 taza de queso pepper jack, rallado
1 taza de queso cheddar, rallado
sal y pimienta para probar

Direcciones:
Precalienta el horno a 350F
Retire el chorizo de la tripa y dórelo en una sartén hasta que se desmorone y esté bien cocido.
Coloque capas de chorizo, quesos, chile verde, cilantro y cebollas verdes en la base del pastel.
En un bol batir los huevos y la mitad y la mitad, sazonar con sal y pimienta y verter en la base de la tarta.
Hornee aproximadamente 1 hora hasta que el centro del quiche esté listo.

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