Fajitas De Pollo Con Chile Verde
1/4 taza de aceite vegetal
3 dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita Polvo de Chile Rojo Hatch
1/2 cucharadita Polvo de Chipotle Los Chileros
1/2 cucharadita pimenton
1/4 cucharadita comino
1/4 cucharadita azúcar
2 cucharaditas jugo de lima fresco
1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rodajas
1 cebolla mediana, rebanada
1 pimiento rojo grande, sin semillas y en rodajas
4 onzas. Hatch Chile Verde
pimienta negra recién molida
Queso rallado y crema agria para servir
aguacate picado, cilantro y salsa, para servir
Direcciones:
En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de aceite vegetal con ajo, sal, especias, azúcar y jugo de limón. Dejar de lado
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite restante y agregue el pollo.
Cocine durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Agregue la cebolla y el pimiento morrón y cocine de 3 a 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue el Chile Verde y la mezcla de especias y cocine otros 2 minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Sazone con sal y pimienta y sirva con tortillas y aderezos.
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