¡Una receta de cazuela de hamburguesa con queso y chile verde!
¡Una receta de cazuela de hamburguesa con queso y chile verde!
Mi hermana menor, Margaret, estuvo de visita la semana pasada y preparó este plato delicioso para cenar. ¡Que lo disfruten!
Ingredientes:
1/2 cucharadita de aceite de oliva
1 libra de carne molida magra
1/4 taza de cebolla amarilla cortada en cubitos
1/2 cucharada de salsa Worcestershire
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/4 cucharadita de sal
8 a 12 onzas de chile verde tostado mediano SF Ole (más si lo desea)
1 taza de pasta orzo
2 tazas de caldo de res
1 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
1/3 taza de pepinillos cortados en cubitos
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
1-2 tomates Roma, picados
Instrucciones:
Precalentar el asador.
En una sartén profunda de hierro fundido, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agregue la carne molida, desmenuce y cocine la carne hasta que se dore.
Agregue las cebollas y cocine un par de minutos más o hasta que estén tiernas.
Incorpore la salsa Worcestershire, el tomillo, la albahaca y la sal.
Añade el orzo a la sartén y cúbrelo con caldo de res.
Ponga el caldo a hervir, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 12 a 15 minutos.
Incorpore la mostaza y los pepinillos.
Coloque la sartén bajo el asador durante un minuto o hasta que el queso se derrita.
Retirar y cubrir con tomates recién picados.
