¡Receta de hamburguesa de bisonte con chile verde!
¡Receta de hamburguesa de bisonte con chile verde!
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla
1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas, sal al gusto
1 libra de carne molida de bisonte (u otra carne molida como carne de res, pavo o pollo)
1 huevo
1 manzana verde pequeña, finamente picada
1/2 taza de rúcula picada más extra para decorar las hamburguesas
2 dientes de ajo picados
1/4 cucharadita de chile verde en polvo o 1/2 taza de chile verde
1/4 cucharadita de sal marina gruesa
1/8 cucharadita de ajo en polvo
1/8 cucharadita de pimienta negra aceite de coco extra o mantequilla, para cubrir la sartén
Instrucciones:
En una sartén mediana, agregue el aceite de coco junto con la cebolla y un poco de sal.
Cubrir con aceite y dejar cocinar durante 15-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y doradas.
Cuando las cebollas estén casi cocidas, coloque la carne, el huevo, la manzana, la rúcula, los dientes de ajo, el chile verde en polvo o el chile verde, la sal y la pimienta y el ajo en polvo en un tazón y mezcle bien para combinar.
Forme 4-5 hamburguesas, sepárelas para que queden delgadas ya que tienden a hincharse en el medio.
Calienta una sartén grande a fuego medio.
Añade un poco de aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén.
A continuación, añade las hamburguesas, teniendo cuidado de no amontonarlas en la sartén.
Cocine por ambos lados durante 5 a 6 minutos o hasta que las hamburguesas estén cocidas a su gusto.
Sirve: 4-5
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