24 de agosto, 2016Category_New Mexican Cuisine

¡Lavanda culinaria en postre de verano!

Nectarinas de lavanda Andreas
Nectarinas asadas con lavanda y yogur batido
4 nectarinas maduras, partidas por la mitad y sin semillas 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de azúcar moreno 1/2 taza de almíbar simple de lavanda (receta y lavanda culinaria a continuación) 4 hojas de albahaca 1 ramita de menta fresca 1/4 taza de crema espesa 1/4 taza de yogur natural Corte las nectarinas por la mitad (los melocotones también funcionan muy bien) y colóquelas en papel de aluminio con puntos de mantequilla en el fondo. Espolvorea con azúcar moreno, la mitad del almíbar, albahaca picada y menta. Doble el papel de aluminio en forma de sobre y colóquelo en una parrilla a fuego medio, 2 minutos por cada lado. Batir la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Agregue el resto del almíbar simple y el yogur y bata para combinar. Coloque una cucharada grande de la mezcla de crema y yogur en un plato y cubra con nectarinas asadas. Puedes cubrir con nueces tostadas o cualquier guarnición que te guste. Yo rocié el mío con sirope de granada. ¡Disfrutar! Sirve 3 Jarabe simple de lavanda 1 taza de azúcar 1 taza de agua 1/4 taza de lavanda culinaria de ciervo retozando Combine el azúcar, el agua y la lavanda en una cacerola a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar por completo. Colar y guardar en un frasco hermético. Agréguelo al té helado o a la limonada para obtener una bebida refrescante de verano.
lavanda_culinaria Lavanda Culinaria $10.99/$9.99
  • Otro gran producto de Frolicking Deer Lavender Farms.
  • La lavanda tiene un sabor floral dulce con notas de limón y cítricos.
  • Cocine a fuego lento con azúcar y agua para crear un almíbar de lavanda.
  • El jarabe de lavanda se puede utilizar para crear un cóctel o helado exclusivo.
  • Puede usarse para reemplazar el romero en muchos productos horneados.
  • El secreto es que un poco de lavanda ayuda mucho.
  • Esta hierba agregará un toque único a su innovación culinaria.
  • La lavanda culinaria viene en envases de 1,75 oz. botella.
Frolicking Deer Lavender Farm cultiva productos de lavanda de calidad hechos a mano en 52 acres en el extremo occidental de Nuevo México. Están dedicados al uso inteligente de la energía y el agua. La lavanda, al ser una planta perenne resistente y tolerante a la sequía, prospera en las cimas de las frescas mesas del árido desierto. La lavanda como producto agrícola encaja perfectamente desde el punto de vista medioambiental con las montañas Datil circundantes. La lavanda puede mejorar tu vida al reducir el estrés; sus propiedades aromáticas naturales inducen la relajación del cuerpo y la mente y ayudan a reducir la ansiedad. La lavanda es una hierba curativa centenaria. Se utilizó como parte del cuidado de heridas durante la Guerra Civil y la Primera Guerra Mundial. La lavanda también tiene una variedad de usos culinarios y es un ingrediente flexible que aporta su sabor único a cualquier cosa, desde productos dulces horneados hasta sabrosos aderezos de carne. Frolicking Deer Lavender Farm se fundó en 2002 en reconocimiento al resurgimiento del aceite de lavanda y su creciente popularidad como derivado cosmético y terapéutico. Hay más de 400 subespecies de lavanda en el mundo. Las mejores variedades francesas de Grosso, Provenza y Munstead enana inglesa son tolerantes a la sequía y prosperan a 7800 pies de altura en el centro-oeste de Nuevo México. Es importante señalar, especialmente en esta era de conciencia ecológica, que los propietarios de Frolicking Deer Lavender Farm disfrutan de estar fuera de la red y depender de la energía solar. Obtienen una gran satisfacción al cultivar un producto que aprovecha el agua con una filosofía energética.