¡Receta de carne adovada de chile rojo puro de Chimayo!

22 may 2019
¡Receta de carne adovada de chile rojo puro de Chimayo! Esta es una versión básica que se puede ampliar si se desea. A algunos les gusta más como sopa y añaden mucho más caldo. Esta receta es un estilo de cerdo desmenuzado agradable y espeso que se usa en todo, desde burritos, tacos, tortas, sopaipillas rellenas e incluso chalupas. Ingredientes: 3 libras de lomo o paleta de cerdo 6 tazas de caldo de pollo 8 onzas de chile rojo Chimayo (suave o mediano) 8 dientes de ajo fresco cortados en cubitos 2 cucharadas de orégano fresco picado 1 ½ cucharadas de sal ½ cucharada de pimienta negra molida Direcciones: Comience cortando la carne de cerdo en tiras de 1 pulgada de ancho y luego córtela en cubos de 1 pulgada. Colóquelo en una olla holandesa u otra olla para hornear con tapa. Coloque todos los demás ingredientes en una licuadora y haga puré hasta que quede suave, luego vierta la salsa sobre la carne y revuelva hasta que esté bien mezclado. Cubra la marinada y refrigere por 24 horas. Comience a cocinar a 350 grados durante ½ hora y luego reduzca la temperatura a 225 grados durante 3 ½ horas más. Haga clic aquí para obtener Chimayo Pure Red Chile en polvo

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