¡Nueva receta de pastel de manzana con chile verde mexicano!
¡Nueva receta de pastel de manzana con chile verde mexicano!
Ingredientes:
1 1/2 libras de manzanas granny smith grandes
1 1/2 libras de manzanas Honey Crisp grandes
2 cucharadas de mantequilla cortada en cubos
1 cucharada de jugo de limón
1/2 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar morena
3 cucharadas de harina
2 cucharaditas de canela
3/4 cucharadita de jengibre
1/2 taza de chile verde Hatch
3/4 taza de piñones
1 huevo
2 masas para tarta de 9 pulgadas
Instrucciones:
En un tazón mediano, combine las manzanas peladas y cortadas en rodajas, los condimentos y deje reposar unos minutos.
Agregue el chile verde Hatch y revuelva.
Coloque la masa de tarta inferior sobre un molde para tarta de 9" y espolvoree los piñones sobre la masa de tarta inferior.
Vierta el relleno de manzana, esparza los cubos de mantequilla y cubra con la masa de tarta. Pinte la masa ligeramente con huevo batido y espolvoree con una pizca de azúcar.
Hornee a 425 grados durante 15 minutos, luego a 400 durante 45-60 minutos, hasta que los jugos se hayan asentado y la corteza esté dorada.
Si la corteza empieza a oscurecerse, cubra el pastel con papel aluminio durante el resto del horneado. Deje enfriar y sirva.
