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Dark Pinon se tuesta por más tiempo que sus cafés tradicionales; este café rico y suave tiene una acidez muy baja, con notas agridulces y el mismo sabor característico de Piñon que conoces y amas. ¡Este café es tan atrevido como quienes lo beben!
¿Qué es Pinon te preguntarás? Recibimos esa pregunta todo el tiempo. La nuez de piñón proviene del pino piñón, que es el árbol del estado de Nuevo México. Crece generalmente en el suroeste de los EE. UU. a elevaciones desde aproximadamente 5000 pies hasta aproximadamente 7000 pies. Los piñones que produce en otoño son una delicia epicúrea. Los lugareños acuden en masa al bosque para llenar sus cubos con nueces que utilizarán durante todo el año.
New Mexico Pinon Coffee Company comenzó a tostar café hace más de 20 años en Albuquerque en la parte trasera de una camioneta. Ahora, desde esos humildes comienzos con más de 1 millón de libras de café tostado cada año, son el tostador de café más grande de Nuevo México. Los granos se tuestan a mano para proteger la excelente calidad, sabor y aroma que conocemos y disfrutamos. El tostado manual también hace que el café sea muy consistente. Todos los sabores no contienen gluten y no contienen alérgenos potenciales. No hay azúcar añadido, sucralosa, edulcorantes artificiales ni sulfitos.
New Mexico Pinon Coffee Company es el patrocinador oficial del café de la Fiesta Internacional de Globos de Albuquerque, el evento de globos aerostáticos más grande del mundo, que se celebra anualmente cada mes de octubre en Albuquerque, Nuevo México. Durante nueve días durante la primera semana completa de octubre, cientos de globos de colores flotan sobre la ciudad cada mañana en el Ballon Fiesta Park. Ser el patrocinador oficial del café significa estar despierto antes del amanecer todos los días durante la semana, preparando y preparando café para los espectadores, los pilotos, los stands comerciales y el personal y la tripulación.
El personal de la empresa NM Pinon Coffee se considera un equipo de producción adorable, tonto y capacitado. Los hombres y mujeres somos la máquina bien engrasada y sabes que tu café ha sido cuidado en las manos adecuadas hasta llegar a tu hogar. ¡Aquí en Nuevo México es bien sabido que "un buen café es cuestión de un piñón"!
