Libro de cocina de sabores del suroeste
En esta tan esperada continuación del libro de cocina original de la Escuela de Cocina de Santa Fe, las autoras Susan Curtis y Nicole Curtis Ammerman comparten docenas de nuevas recetas, técnicas, tradiciones y sabores de uno de los puntos culinarios más populares de Estados Unidos. Durante más de quince años, los visitantes de Santa Fe han aprendido que la mejor comida que tendrán en Santa Fe, ¡la pueden haber cocinado ustedes mismos en este lugar gastronómico! Ingredientes frescos, alimentos y productos locales, sabores nativos americanos y mexicanos, y el bendito chile verde son las características distintivas de la cocina al estilo santafesino. Ahora cualquiera puede compartir la experiencia de algunos de los mejores chefs del área de Santa Fe con este nuevo libro de cocina que presenta recetas originales que ejemplifican la cocina tradicional de Nuevo México, la española y la contemporánea del suroeste de la región.
Los capítulos cubren: Chile, Vinos de Nuevo México, Equipos a tener, Técnicas para cocinar al estilo del suroeste, Bibliografía de proveedores y recursos, Índice completo, Recetas que incluyen: Aperitivos, Guarniciones, Acompañamientos y salsas, Sopas y ensaladas, Platos principales y Postres.
Specifications
- Salude al libro de cocina Sabores del Suroeste.
- Este maravilloso libro de cocina proviene de la Escuela de Cocina de Santa Fe.
- Está escrito por Susan Curtis y Nicole Curtis Ammerman.
- Los autores comparten toneladas de nuevas recetas, técnicas y sabores del foco culinario de Santa Fe, Nuevo México.
- Los visitantes de Santa Fe han aprendido que una de las mejores comidas que pueden disfrutar proviene de la escuela de cocina de Santa Fe.
- El sello distintivo de la cocina al estilo Santa Fe son los ingredientes locales muy frescos.
- Los sabores nativos americanos y mexicanos junto con el chile verde Hatch local definen y sustentan la cocina al estilo de Santa Fe.
- Las magníficas fotografías de Eric Swanson aumentan el maravilloso atractivo de este libro.
- Los capítulos individuales cubren: Chile, vinos de Nuevo México y técnicas para cocinar al estilo de Santa Fe.
- Las recetas incluyen: Aperitivos, guarniciones, salsas, sopas, ensaladas, platos principales y postres.
- Hecho en Nuevo México. Envío al siguiente día hábil. Satisfacción garantizada.
