Chuletas de Cerdo en Salsa Cremosa de Chile Verde

29 oct 2020
Sirve este sabroso plato con arroz o patatas.

Ingredientes:

2 cucharaditas aceite de oliva
2 libras. chuletas de cerdo
1 cucharadita polvo de ajo
1 cucharadita/cebolla en polvo
1 taza de caldo de pollo
1 libra de rábanos, recortados
1/4 taza de chile verde Hatch asado Santa Fe Seasons
1 taza de crema espesa
1/2 taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta para probar

Direcciones:

Sazone las chuletas de cerdo con cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
Presione saltear en la olla instantánea, deje calentar y agregue aceite. Dorar las chuletas de cerdo por ambos lados y retirarlas.
Agregue caldo de pollo a la olla, raspe para quitar los trozos dorados del fondo de la olla.
Vuelva a agregar las chuletas de cerdo a la sartén con los rábanos.
Cierre y bloquee la tapa, selle y póngalo en modo manual durante 15 minutos.
Libere la presión cuando esté listo, retire las chuletas de cerdo y déjelas saltear.
Hervir el caldo hasta que se reduzca a la mitad y agregar la crema, el parmesano y el chile verde, ajustar la sazón.
Vuelva a agregar las chuletas de cerdo y los rábanos a la olla y cocine a fuego lento otros 5 minutos.
Servir inmediatamente

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