Judías verdes glaseadas con arce y mostaza
12 onzas. judías verdes frescas, con las puntas recortadas
2 cucharadas. manteca
5 dientes de ajo, picados
1 chalota grande, picada
sal y pimienta para probar
salsa de mostaza y arce:
1 cucharada. Mostaza Dijon Fresh Chile Co Hatch
2 cucharadas. miel de maple
1 cucharada. mayonesa
Direcciones:
Combine la mostaza, el jarabe de arce y la mayonesa en un tazón. Mezclar y reservar.
Blanquear las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 2 minutos.
Retirar y sumergir en un recipiente con agua helada.
Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agrega el ajo y las chalotas.
Mientras las chalotas se caramelizan, agregue las judías verdes. Saltee 2 minutos a fuego medio.
Agregue la salsa de mostaza y arce y revuelva para cubrir las judías verdes.
Cocina 1 minuto más, retira a un plato y sirve.
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