Costillas De Chile Rojo Hatch

Ingredientes:

1 costillar de costillitas de cerdo
1 frasco de salsa Hatch Red Chile Colorado
Polvo de Chile Rojo Hatch
2 cucharaditas polvo de ajo
sal y pimienta para probar

Direcciones:

Sazone ambos lados de las costillas con chile rojo en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
Ase las costillas por ambos lados hasta que estén bien doradas y caramelizadas.
Retirar de la parrilla y reposar 10 minutos.
Corte las costillas individuales y sumérjalas en la salsa de chile rojo. Coloque las costillas en una fuente para horno y cúbralas con el resto de la salsa.
Hornee a 275 durante aproximadamente 3 horas hasta que esté tierno.

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