¡Receta de Posole de Chile Rojo Hatch!

2 nov 2019
¡Receta de Posole de Chile Rojo Hatch! Esta deliciosa receta es de nuestros amigos Randy y Carol McMillan de Fresh Chile Company. ¡Por favor a disfrutar! Ingredientes: 1,5 a 2 libras de Posole (maíz molido) 2 frascos de Salsa Roja The Fresh Chile Co. 2 libras de panceta de cerdo 2 libras de paleta de cerdo (no demasiado magra) cortada en trozos de 1,5 pulgadas 1 libra de tocino 2 cebollas amarillas medianas cortadas en trozos de 1/2 pulgada 3 dientes de ajo machacados 1 cucharada de orégano 2 cucharaditas de comino molido 2 cucharaditas de condimento Posole Fresh Chile Co. 1 libra de queso cheddar fuerte Direcciones: Paso 1: Escurra el posole remojado y colóquelo en una olla grande para sopa. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Deje cocinar a fuego lento durante 1 hora. Paso 2: Sazone generosamente la panceta y la paleta de cerdo con sal y pimienta. Dore la paleta de cerdo, la panceta de cerdo, la cebolla y el ajo. Después de dorar, agregue el comino, el orégano y la salsa roja The Fresh Chile Co. y deje cocinar a fuego lento durante una hora. Paso 3: Combine la carne y el posole en una olla grande para sopa. Agregue suficiente agua para cubrir 2 pulgadas y luego vuelva a hervir a fuego lento. Mientras agrega agua de vez en cuando y prueba el caldo para ver si tiene sal, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 1/2 horas más, hasta que la carne esté tierna y los granos de posole se ablanden y revienten. Quite la grasa de la superficie del caldo. (En este punto, el posole se puede enfriar por completo y recalentar más tarde. Refrigere por hasta 3 días). Paso 4: Para servir, sirva el posole, la carne y el caldo en tazones anchos. Pase los tazones con cebolla picada, gajos de lima, queso rallado y orégano, y decore al gusto. Haga clic aquí para ir a la página de Salsa de Chile Rojo de Fresh Chile Company Haga clic aquí para Posole de Maíz Blanco Haga clic aquí Condimento Posole de Fresh Chile Company

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