¡Enchiladas de pavo con chile verde y salsa de calabaza!

21 nov 2019
Enchiladas De Pavo Con Chile Verde Y Salsa De Calabaza Ingredientes: 3 cucharadas de cilantro 3 cucharadas de cebollas verdes 1 libra de pavo desmenuzado 4 onzas de chile verde tostado Hatch 6 onzas de queso cheddar blanco fuerte, rallado 1 lata de puré de calabaza (15 oz) 3 a 4 dientes de ajo, pelados 1 cucharadita de Chile Verde en Polvo 1/2 cucharadita de comino 2 cucharaditas de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1 1/2 tazas de caldo de pollo 12 tortillas Direcciones: Precalienta el horno a 425 grados. En una licuadora combine la calabaza enlatada, el caldo de pollo, el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Coloque 1 taza de esta salsa en el fondo de una cacerola de vidrio de 8 pulgadas. En un tazón, combine el pavo desmenuzado con Hatch Green Chile, cilantro y/o cebolletas y sazone con sal y pimienta. Coloque un poco de la mezcla de calabaza y pavo en cada tortilla y luego coloque la tortilla con la costura hacia abajo en la cacerola. Vierta la salsa restante sobre las enchiladas. Cubra con queso y los ingredientes sobrantes como cebolletas y cilantro. Hornee durante 20-25 minutos hasta que el queso se derrita y la cazuela burbujee. Haga clic aquí para ver Chile verde Hatch asado Haga clic aquí para obtener el polvo de chile verde Hatch

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