Quiche de Chile Verde Elote y Hatch

6 oct 2021
Ingredientes:
1 base de pastel precocida
3 mazorcas de maíz, descascaradas
1/2 taza de chile verde Hatch asado a la llama Santa Fe Seasons , escurrido
1/2 taza de cebolla verde, picada
1/4 taza de queso cotija, rallado
1 cucharadita aceite vegetal
relleno:
5 huevos
1 taza de leche
1/4 taza de queso cotija, rallado
2 cucharadas. harina
1 cucharada. Orégano seco
1/2 cucharadita azúcar
1/2 cucharadita cilantro molido
1/8 cucharadita. nuez moscada

Direcciones:
Precalienta el horno a 350F
Caliente una sartén pesada a fuego medio-alto y ase el maíz hasta que esté ligeramente ennegrecido por todos lados.
Retirar a una tabla de cortar y dejar enfriar. Cortar las mazorcas de maíz y colocarlas en una capa uniforme en la base del pastel.
Agrega 1/4 taza de queso cotija y mézclalo con el maíz. Cubra con chile verde y cebolla verde.
En un tazón mediano, mezcle los ingredientes restantes y vierta lentamente el relleno sobre la verdura en la base.
Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el centro esté firme al tacto.

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