Alitas de Miel con Chile Chimayo
Ingredientes:
1 1/2 onzas Aceite de Oliva Chipotle
3 cucharaditas Chile Chimayo en polvo (suave)
1 cucharadita sal kosher
Frote de especias:
1 cucharadita polvo de ajo
1/8 cucharadita. comino
1 pizca de orégano mexicano Los Chileros
Salsa De Miel:
8 cucharaditas Miel de flores silvestres de mezquite
4 cucharaditas frotar especias
para terminar:
Direcciones:
Cubra las alitas con aceite de chipotle y chile chimayo en polvo y masajee con la mezcla de especias. Marinar 1-2 horas
Ase a fuego indirecto a aproximadamente 275 F durante 30 a 45 minutos hasta que esté bien cocido.
Glasear con salsa de miel los últimos 5-10 minutos.
Terminar con una pizca de sal oaxaqueña y servir.
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