Taquitos de pollo con queso crema y olla de cocción lenta

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos HORA DE COCINAR; 4 horas TIEMPO TOTAL: 4 horas 15 min ¡Taquitos de pollo cremosos hechos en una olla de cocción lenta, luego enrollados y horneados hasta que estén crujientes! ¡Esta es una receta muy sabrosa y fácil de hacer! Tipo de receta: Plato Principal Cocina: Nuevo México Para 4 personas INGREDIENTES: 4 muslos de pollo 1 cucharadita de chile rojo Hatch en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de comino sal + pimienta 8 onzas de queso crema 1 taza de agua ½ taza de queso Colby o mezcla mexicana rallado 12 tortillas de maíz o harina de 6 pulgadas opcional: cilantro, salsa, crema agria u otros aderezos según se desee INSTRUCCIONES: Agregue el pollo, el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta al gusto, el queso crema y el agua a la olla de barro. Tape y cocine a temperatura baja durante 8 horas o a temperatura alta durante 4 horas. Retire el pollo de la olla de barro, desmenúcelo con dos tenedores y vuelva a colocarlo en la olla de cocción lenta. Revuelve. Déjalo cocinar unos 15 minutos más. Precaliente el horno a 400. Coloque aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de pollo en el medio de cada tortilla. Cubra con 1-2 cucharadas de queso rallado. Enrolle bien y colóquelo en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornee durante 10 minutos, hasta que las tortillas estén ligeramente doradas y el queso rallado se derrita. Sirva con los aderezos y salsas que desee. ¿Te gusta esta receta? Déjanos un comentario, déjanos saber tu opinión. Compártelo en Facebook, danos un "Me gusta". Gracias.