Pollo Cordon Bleu con Chile Verde!
Pollo Cordon Bleu con... espera... ¡chile verde!
Esta increíble receta es de nuestra nueva amiga Andrea de New Mexican Foodie, su dirección web es www.newmexicanfoodie.com.
¡Que lo disfrutes!
Ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1/4 cucharadita de sal
4 rebanadas de queso suizo
4 rebanadas de jamón cocido
1/4 taza de chile verde picado
1 huevo
1/2 taza de pan rallado sazonado
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
2 tazas de leche
3 cucharadas de mostaza de Dijon
1/4 taza de chile verde picado
1/3 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Precaliente el horno a 350 grados.
Cubre una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
Haz un corte en el centro de cada pechuga de pollo.
Rellene cada uno con una loncha de queso suizo, una loncha de jamón y una cucharada de chile verde. Cierre con uno o dos palillos.
Batir un huevo en un bol.
Añade el pan rallado a otro bol.
Rebozar las pechugas de pollo rellenas en el huevo y luego cubrirlas con pan rallado.
Colóquelo en una bandeja para hornear y repita el procedimiento con las pechugas de pollo restantes.
Hornee en horno precalentado durante 30 a 35 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado en el medio.
Mientras tanto, derretir la mantequilla a fuego medio.
Espolvoree la harina y bata hasta que no queden grumos.
Vierta la leche lentamente, batiendo constantemente.
Agregue la mostaza Dijon y 1/4 taza de chile verde picado y deje hervir.
Cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego agregue queso parmesano rallado y sal y pimienta al gusto.
Retirar del fuego.
Cuando el pollo esté cocido, sírvalo sobre arroz, papas o fideos y cubra con chile verde y salsa Dijon.
Receta publicada por New Mexican Foodie https://www.newmexicanfoodie.com/pollo-cordon-bleu/
