Tostadas de Frijoles Negros con Crema Agria de Chile Verde

17 feb 2022
Ingredientes:
frijoles
1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1/2 lata de frijoles refritos
1/4 cucharadita cebolla en polvo
1/4 cucharadita polvo de ajo
1/4 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita Los Chileros Chipotle Chile En Polvo
1 cucharadita masa harina harina
crema agria de chile verde
1 taza de anacardos (sin tostar, sin sal)
1/4 taza de agua caliente
2 cucharaditas vinagre de sidra de manzana
2 cucharaditas jugo de limon
1/4 taza de Chile Verde Hatch Asado Ole Santa Fe
tostadas
Tortillas de maiz
tomates cortados
lechuga rallada

Direcciones:
Remoje los anacardos en suficiente agua caliente para cubrirlos completamente durante al menos 30 minutos.
Precaliente a la parrilla a 450 grados F.
Coloque todos los ingredientes para los frijoles en una olla y revuelva para combinar.
Agrega la masa para espesar
Coloque todos los ingredientes de la crema agria en una licuadora y mezcle a velocidad alta hasta que quede suave.
Tostar las tortillas de maíz sobre una bandeja para galletas durante 2-3 minutos antes de darles la vuelta.
Repetir hasta que esté crujiente
Coloque la mezcla de frijoles sobre la tostada y extiéndala uniformemente.
Cubra con verduras y crema agria.

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