¡Una receta sencilla de salsa de chile rojo!
¡Una receta sencilla de salsa de chile rojo!
Cómo convertir chile seco en salsa. Aquí tienes una receta de salsa de chile rojo, sencilla pero excelente, de uno de nuestros maravillosos clientes de Taos, Nuevo México. ¡Que la disfrutes!
Ingredientes:
Vainas de chile Hatch
4 a 5 dientes de ajo
Sal
Agua
guantes de cocina
Instrucciones:
Tome varias vainas, 4 a 5 para comenzar dependiendo de sus preferencias de sabor, y colóquelas en una olla con agua hirviendo durante unos 20 minutos.
Quiere que estén no completamente suaves, pero tampoco firmes.
Vacía la olla de agua y agrega agua fría para enfriar las vainas.
Ahora ponte los guantes de cocina, quita los tallos y saca las semillas.
Ahora pon tus vainas en una licuadora con 4 a 5 dientes de ajo.
Llene la licuadora hasta la mitad con agua fresca.
La cantidad de agua depende de usted, dependiendo de qué tan espesa o líquida quiera que sea su salsa de chile rojo.
Licúa hasta que veas que el color cambia de rojo a ligeramente naranja.
Añade una pizca de sal o más, la cantidad depende de tu nivel de gusto.
Puedes congelar el exceso para usarlo en el futuro.
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