Palomitas de maíz con chile Chimayo dulces y picantes
2/3 taza de granos de palomitas de maíz
1/2 taza de miel de Nuevo México B's
1 barra de mantequilla
1 cucharadita sal kosher
1 cucharada. Chile Chimayo en polvo
1/2 cucharadita bicarbonato
Direcciones:
Precaliente el horno a 200 grados F y rocíe una fuente para hornear de 9×13 con aceite en aerosol.
Haga palomitas de maíz al aire y viértalas en el molde preparado.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y la miel. Agrega sal y chile en polvo.
Remueve a fuego lento hasta que empiece a hervir. Agrega bicarbonato de sodio y continúa revolviendo.
La mezcla comenzará a formar espuma. Retire del fuego y continúe revolviendo mientras vierte sobre las palomitas de maíz.
Revuelva hasta que las palomitas de maíz estén bien cubiertas. Colocar en el horno y hornear 15 minutos.
Repita 3 veces, hasta que las palomitas de maíz se hayan cocido durante 1 hora.
Retire y revuelva hasta que se enfríe, aproximadamente 2 minutos para evitar que las palomitas de maíz se peguen a la sartén.
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