Las vainas de chile de Nuevo México tienen un maravilloso sabor dulce, picante y terroso que puede resultar bastante adictivo. Chile Blend es una mezcla suave pero especialmente sabrosa de chile rojo, hierbas y especias de Nuevo México. Úselo en salsas, guisos, platos con huevo o unte sobre carnes, pescados o aves.
INGREDIENTES: Chile rojo de Nuevo México, cilantro, cártamo, pimienta de cayena, comino, ajo, pimienta de Jamaica, clavo y cilantro.
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS: Este producto no contiene maní, nueces, leche, huevos, pescado, crustáceos, soja ni trigo. Productos fabricados en una instalación que procesa huevo, leche, soja, frutos secos y trigo.
Pruebe esta receta rápida de chile:
Ingredientes:
1/2 libra de carne molida magra
1/2 taza de cebolla picada
16 onzas. lata de frijoles pintos
16 onzas. lata de tomate cortado en cubitos
1/4 frasco de mezcla de chile SFS
1/3 taza de queso rallado
1 cucharadita de sal para aderezar y condimentar para parrilla SFS Desert Blend
Direcciones:
Dore la carne y luego agregue los siguientes 5 ingredientes. Llevar a ebullición y cubrir. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Cubra con queso rallado. Sirve 2-3.
Santa Fe Seasons es una fuente de productos alimenticios especiales de primera calidad elaborados en Nuevo México. Sus productos combinan la influencia de la cocina española, mexicana y nativa americana, lo que da como resultado una experiencia verdaderamente del Nuevo México con un toque moderno de ingredientes que están ganando popularidad.
Cuando Anna y Greg Shawver se mudaron de Nuevo México al noroeste del Pacífico a mediados de la década de 1980, se quedaron con un profundo anhelo por todo lo que habían dado por sentado en su estado natal. Extrañando la música, el baile, las fiestas, la comida y las reuniones familiares y sus comidas favoritas de Nuevo México que obviamente no estaban disponibles en el noroeste del Pacífico. A menos que ellos mismos empacaran los chiles indígenas a Nuevo México y los llevaran después de una visita o los enviaran después de la cosecha de otoño, tenían que prescindir de ellos.
Después de regresar a Nuevo México en 1996, surgió el espíritu emprendedor y anhelaban hacer algo que reuniera todas las cosas que eran parte de quienes eran: cultura, comida, música, recetas tradicionales y la cocina (la cocina donde mi familia se ha reunido durante muchos años). El negocio y sus productos comenzaron a unirse cuando descubrí que descendía de un linaje de empresarios y gente sencilla que entendía la hospitalidad y la buena comida. Los productos y recetas nacieron de una energía y un espíritu multicultural que echó raíces en Nuevo México a principios del siglo XVI. Algunos se derivan de recetas tradicionales a las que se les han añadido platos más inventivos. Están comprometidos a crear los mejores y galardonados productos alimenticios gourmet. Para garantizar la alta calidad y consistencia de todos los productos de la temporada de Santa Fe, todavía se elaboran en lotes pequeños.
Los productos de Santa Fe Season han encontrado un lugar en las mesas de muchos excelentes complejos turísticos y restaurantes, tiendas gourmet, de regalos, galerías y tiendas de comestibles en todo Estados Unidos y Alemania. Han combinado partes iguales de imaginación e historia con algunos ingredientes únicos de alta calidad para crear una experiencia culinaria increíble y comestible. Anna y Greg creen que el alma de la cocina es disfrutar la vida y celebrarla con amigos y familiares. De su familia a la suya, Bien venidos y esperamos que usted nos visite otra vez. (¡Bienvenido! Espero que nos visite nuevamente y con frecuencia).
