Salsa Hatch de Chile Rojo/Temporadas Santa Fe

La verdura oficial del estado de Nuevo México es el chile rojo, verde o navideño, una combinación de ambos. El chile de Nuevo México ha ido ganando popularidad y ahora es reconocido en todo el mundo. Esta salsa de chile premium está hecha de chile rojo de Nuevo México, ajo y especias. Es una receta familiar tradicional. Simplemente abre el fuego y vierte sobre enchiladas, huevos, croquetas de patata y burritos. Úselo como adobo para Carne Adovada.

Ingredientes: Chile rojo Hatch Valley, agua, ajo, sal marina y jugo de lima.

Santa Fe Seasons es una fuente de productos alimenticios especiales de primera calidad elaborados en Nuevo México. Sus productos combinan la influencia de la cocina española, mexicana y nativa americana, lo que da como resultado una experiencia verdaderamente del Nuevo México con un toque moderno de ingredientes que están ganando popularidad.

Cuando Anna y Greg Shawver se mudaron de Nuevo México al noroeste del Pacífico a mediados de la década de 1980, quedaron con un profundo anhelo por todo lo que habían dado por sentado en su estado natal. Extrañando la música, el baile, las fiestas, la comida y las reuniones familiares y sus comidas favoritas de Nuevo México que obviamente no estaban disponibles en el noroeste del Pacífico. A menos que ellos mismos empaquetaran el Chile indígena en Nuevo México y lo llevaran después de una visita o los enviaran después de la cosecha de otoño, tenían que prescindir de ellos.

Después de regresar a Nuevo México en 1996, surgió el espíritu emprendedor y anhelaban hacer algo que reuniera todas las cosas que eran parte de quienes eran: cultura, comida, música, recetas tradicionales y la cocina (la cocina donde mi familia se ha reunido durante muchos años). El negocio y sus productos comenzaron a unirse cuando descubrí que descendía de un linaje de empresarios y gente sencilla que entendía la hospitalidad y la buena comida. Los productos y recetas nacieron de una energía y un espíritu multicultural que echó raíces en Nuevo México a principios del siglo XVI. Algunos se derivan de recetas tradicionales a las que se les han añadido platos más inventivos. Están comprometidos a crear los mejores y galardonados productos alimenticios gourmet. Para garantizar la alta calidad y consistencia de todos los productos de la temporada de Santa Fe, todavía se elaboran en lotes pequeños.

Los productos de Santa Fe Season han encontrado un lugar en las mesas de muchos excelentes complejos turísticos y restaurantes, tiendas gourmet, de regalos, galerías y tiendas de comestibles en todo Estados Unidos y Alemania. Han combinado partes iguales de imaginación e historia con algunos ingredientes únicos de alta calidad para crear una experiencia culinaria increíble y comestible. Anna y Greg creen que el alma de la cocina es disfrutar la vida y celebrarla con amigos y familiares. De su familia a la suya, Bien venidos y esperamos que usted nos visite otra vez. (¡Bienvenido! Espero que nos visite nuevamente y con frecuencia).