Comida Sabrosa: cocina casera del suroeste

Name: Comida Sabrosa: cocina casera del suroeste
Brand: Irene Barraza-Sanchez and Gloria Sanchez Yund
SKU: 1123451312
Price: 19.95 USD
Availability: InStock

Precio

$19⁹⁵

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Este libro de cocina es para todos los que quieran preparar el tipo de comida por la que Nuevo México es famoso, desde chile con queso pasando por burritos y sopipillas hasta biscochitos. Los autores, ambos nativos del estado, reunieron las deliciosas recetas de sus madres y las presentaron en una forma que será igualmente útil para el chef veterano del suroeste y el novato. Demuestran con instrucciones y dibujos cómo asar y pelar chiles verdes y cómo ensartar una ristra de chiles rojos. Ilustraciones paso a paso también acompañan a las instrucciones sobre el fino arte de hacer tamales. COMIDA SABROSA también atraerá al cocinero ocupado a quien le gusta leer sobre chiles asados pero prefiere depender de alimentos congelados y enlatados, salsas y tortillas compradas en tiendas y chiles en polvo.

Los autores han incluido un glosario extenso y agregado algunas recetas hispanas cuyos orígenes no son estrictamente del suroeste. Una característica inusual de este libro de cocina es la inclusión de muchos más postres que los que se encuentran en la mayoría de los libros de cocina del suroeste. Además de natillas y empanadas, ofrece recetas para una variedad de pasteles, galletas, natillas y pasteles crujientes y picantes: bunelos, compechanas, Boilitas, molletes y más. Comida Sabrosa: cocina casera del suroeste por las autoras Irene Barraza-Sánchez y Gloria Sánchez Yund de Made in New Mexico.

Specifications

Este libro de cocina es para todos aquellos que quieran preparar el tipo de comida por la que Nuevo México es famoso.
COMIDA SABROSA también atraerá al cocinero ocupado a quien le gusta leer sobre cómo asar chiles.
Los autores han incluido un extenso glosario y añadido algunas recetas hispanas cuyos orígenes no son estrictamente del suroeste.
Una característica inusual de este libro de cocina es que incluye muchos más postres que los que se encuentran en la mayoría de los libros de cocina del suroeste.
Un favorito de siempre. Publicado por University of New Mexico Press. Tapa blanda, encuadernado en espiral, para que puedas leer la receta mientras trabajas.
Hecho en Nuevo México. Envío al siguiente día hábil. Satisfacción garantizada.

Cantidad

Overall rating: 5.0 / 5 from 4 reviews.

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Review topics: ["recipe"].

Review highlights

Reviews

Awesome Book

"I have not tried any of the reciepe's as of yet but I do see several that I am going to try. I really like the fact that it tells you what the name of the dish and what it is. I also like the way that it references other parts of the book as in how to make chili powder and such for the dish that you are about to make. I looked from cover to cover and can't wait to try the recipe's."

— Preston S. (5/5)

Great green recipes

"Already tried 3 recipes, green chili stew, tortillas and red sauce. Really good ideas that will intrigue my cooking for some time."

— James B. (5/5)

Love this book. Just like

"Love this book. Just like my momma used to make."

— Elena F. (5/5)

cookbook

"love the cookbook and the recipes are down to earth, already made one recipe."

— Roberta W. (5/5)

Q&A

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