Té de Teagrafía de Taos, NM
Ginger Spice y ¡todo rico! Venerado y apreciado en todo el mundo, el jengibre ha formado parte de recetas, remedios y rituales alimentarios y medicinales durante siglos. Es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antiespasmódicas. Con un alto contenido de antioxidantes y un carminativo proverbial, esta mezcla calma el estómago y ayuda a la digestión. Mezclado con limoncillo, hinojo, menta y un poco de picante de pimienta blanca, este es un té fantástico para tomar después de una comida. Sin cafeína, contiene raíz de jengibre orgánica, hinojo orgánico, limoncillo orgánico, pimienta blanca orgánica y menta orgánica en 1 oz. bolsa. Todas las mezclas de tea.o.graphy están cuidadosamente elaboradas a mano con un enfoque especial en ingredientes orgánicos y de comercio justo con amor, desde Taos, Nuevo México.
Chile Verde Fresco empresa
Ingredientes: Puré de chile verde fresco (chile, agua), trozos de chile rojo asado, trozos de chile verde asado, ajo, sal, jugo de lima.
Para Randy y Carol McMillan Hatch Chile no es simplemente un ingrediente en Nuevo México, es una forma de vida. Durante cuatro generaciones, el chile verde y rojo Hatch fresco ha sido parte de cada comida de la familia McMillan, con Randy dirigiendo la cocina donde amigos y familiares todavía se reúnen semanalmente para disfrutar de platos frescos de chile hatch de Nuevo México. La receta de Fresh Hatch Chile comenzó con el padre de Randy, Arnold, a quien le encantaba tanto la salsa para enchiladas que experimentó y perfeccionó sus recetas durante muchos años de prueba y error con su esposa, Cheri. Ahora la receta es de Randy y la familia McMillan se ha hecho conocida por crear sus fabulosas salsas de chile Hatch. Randy y su esposa Carol comenzaron a hacer miles de frascos de salsa para regalar a clientes y amigos, y después de que les pidieran aún más, se tomó la decisión de expandirse. La receta familiar ahora se elabora en una cocina comercial, utilizando solo los ingredientes más frescos, incluido el chile rojo y verde de Hatch, Nuevo México, ¡la capital mundial del chile!
Compañía de Miel de Taos
La miel cruda de ámbar se vierte en pequeños lotes a temperaturas muy específicas. Esta técnica precisa preserva las enzimas y las cualidades florales de la miel. La miel de ámbar cruda se cuela en trozos grandes para retener el polen, las vitaminas y los minerales. Cuando la miel se filtra finamente mediante el uso de bombas de alta presión, todo esto se pierde. Dependiendo de la temporada, el color y el sabor pueden cambiar a medida que cambia la dieta de la abeja con los alimentos disponibles. Taos Honey es una empresa agrícola familiar que apoya poblaciones saludables de polinizadores, la apicultura y una cuidadosa administración de la tierra en el norte de Nuevo México y el corredor del río Alto Río Grande.
