Alimentos de las naciones del suroeste de la India

Name: Alimentos de las naciones del suroeste de la India
Brand: Lois Ellen Frank
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En este libro gloriosamente fotografiado, la reconocida fotógrafa y experta en comida nativa americana Lois Ellen Frank, ella misma parte kiowa, presenta más de 80 recetas ricas en sabores naturales y perfectamente en sintonía con los hábitos alimenticios saludables de la actualidad.
Frank pasó cuatro años visitando reservas en el suroeste, documentando técnicas y recetas ancestrales.
Con la ayuda de Walter Whitewater, asesor culinario y miembro de la tribu Navajo, chef de Santa Fe, Frank ha adaptado las recetas tradicionales a los paladares y cocinas modernas. En su receta encontrará platos como chiles tempura rellenos con salsa picante de frijoles, pasteles de girasol Zuni y helado de tuna.
Con su abundante información, este libro facilita la preparación y celebración de la auténtica cocina nativa americana. Incluye recursos para ingredientes especiales y sustituciones.
Los capítulos están organizados según los productos básicos de la cocina nativa americana: maíz, hortalizas de vid, frutas y verduras silvestres, legumbres, aves de caza, carnes, pescados y panes. Este maravilloso libro fue ganador del Premio James Beard en 2003.
Libro de cocina "Alimentos de las Naciones Indígenas del Suroeste", hecho en Nuevo México. Envío al siguiente día hábil. Satisfacción garantizada.

En este libro magníficamente fotografiado, la reconocida fotógrafa y experta en comida nativa americana Lois Ellen Frank, ella misma parte Kiowa, presenta más de 80 recetas ricas en sabores naturales y perfectamente en sintonía con los hábitos alimentarios saludables de hoy.

Frank pasó cuatro años visitando reservas en el suroeste, documentando técnicas y recetas tradicionales. Con la ayuda del asesor culinario y miembro de la tribu de la Nación Navajo, Walter Whitewater, chef de Santa Fe, Frank ha adaptado las recetas tradicionales a los paladares y cocinas modernos. En su interior encontrará platos como chiles tempura rellenos con salsa de frijoles picantes, pasteles de girasol Zuni y hielo de tuna.

Con su gran cantidad de información, este libro facilita la preparación y celebración de la auténtica cocina nativa americana. Incluye fuentes de ingredientes especiales y sustituciones. Los capítulos están organizados según los alimentos básicos de la cocina nativa americana: maíz, hortalizas vitivinícolas, frutas y verduras silvestres, legumbres, aves de caza, carnes, pescado y panes. ¡Fotografías vibrantes y tentadoras te atraerán a cocinar todas y cada una de las deliciosas recetas! Este maravilloso libro fue el ganador del premio James Beard en 2003.

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Envío terrestre estándar $200.00–$249.99 $15.00 USD

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Envíos a direcciones militares

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