Poataoes De Queso Con Chile Verde Dos Horneados
4 patatas rojizas grandes
1 cucharada. aceite de canola
3 cucharadas. mantequilla ablandada
1/2 taza de crema agria
1/4 taza de crema espesa
sal y pimienta para probar
2 cucharaditas Mezcla de seis condimentos
1/3 taza de tocino cocido y desmenuzado
1/2 taza de Chile Verde Hatch
1/2 taza de queso cheddar jack, rallado
Adición:
1 taza de queso cheddar jack, rallado
2 cucharadas. tocino desmenuzado
1/4 taza de cebollas verdes picadas
Direcciones:
Precalienta el horno a 400F.
Unte las patatas con aceite vegetal y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea 1 hora.
Cuando esté listo, retire las papas del horno y reduzca la temperatura del horno a 350F.
Corta las patatas por la mitad a lo largo.
Retire la pulpa de las patatas dejando una capa fina para ayudar a que la piel de las patatas mantenga su forma.
Vierta la pulpa de papa cocida en un tazón grande y coloque las pieles de papa en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Agregue mantequilla, crema agria y crema espesa al bol con la pulpa de papa.
Agrega la sal, la pimienta y la mezcla de seis condimentos al tazón.
Utilice un machacador de patatas para triturar las patatas y combinar todos los ingredientes.
Agrega el tocino desmenuzado, el queso y el chile verde al bol.
Agregue a la mezcla de puré de papa y revuelva bien para combinar.
Vuelva a colocar la mezcla de puré de papa en la piel de las papas, cubra con queso, tocino y cebolla verde.
Regrese al horno y hornee hasta que el queso burbujee y se derrita, y las papas comiencen a dorarse por los bordes.
Servir inmediatamente.
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