Queso De Chile Verde Ahumado

22 dic 2023
Ingredientes:
1 cucharadita aceite de canola
6 onzas de salchicha italiana
10 onzas de rebanadas de queso Velveeta
4 oz de queso provolone, en cubitos
8 oz de queso crema, temperatura ambiente
1 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
3 chiles jalapeños, cortados en cubitos
1 cebolla pequeña, picada
1 lata de tomates cortados en cubitos
1/4 taza de Chile Verde Hatch
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita Polvo de Chipotle Los Chileros
1/2 cucharadita comino
pimienta fresca molida

Direcciones:
Calienta el aceite en una sartén o sartén de hierro fundido a fuego medio.
Agregue la salchicha y parta en trozos pequeños con el dorso de una cuchara de madera. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la salchicha comience a dorarse.
Agregue las cebollas, los pimientos y el ajo.
Revuelva para combinar y cocine durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas y los pimientos comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates, los quesos y el chile verde. Espolvorea con comino, pimienta recién molida y chipotle en polvo.
Coloque la sartén en su ahumador precalentado a 350 °F (175 °C) durante unos 30 minutos.
Revuelva los ingredientes para combinar y continúe cocinando durante otros 20 a 30 minutos revolviendo una o dos veces más en el medio.
El queso estará listo cuando todo esté combinado y el queso se derrita y burbujee en los bordes de la sartén.

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