Cazuela De Enchiladas De Chile Rojo
Ingredientes:
aceite de cocina
12 tortillas de maiz
3/4 taza de cebolla amarilla picada
2 1/2 tazas de queso Monterey Jack, rallado
3 tazas de Salsa de Chile Rojo Chimayo
Direcciones:
Precalienta el horno a 350 grados F.
Unte 2 cucharadas. aceite en una fuente para hornear cuadrada de 9x12 pulgadas
Coloque 4 tortillas en el fondo del plato y cubra con salsa de chile rojo.
Espolvorea 1/4 taza de cebolla uniformemente sobre las tortillas.
Cubrir con 1/3 de queso rallado. Repita para crear 2 capas más y cubra con el queso restante.
Hornee por 30 minutos o hasta que esté caliente y el queso burbujee.
Servir con arroz y frijoles.
