Rollitos dulces de frambuesa y lavanda con glaseado de queso crema

9 ago 2023
Ingredientes:
5 tazas de harina
2 cucharadas de levadura instantánea
1 cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre blanco
1 taza de leche
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1,5 tazas de mermelada de lavanda y frambuesa de Heidi
1 taza de agua tibia
Para el glaseado:
4 oz de queso crema ablandado
1/4 taza de leche
1/4 taza de azúcar glas
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Direcciones:
En un tazón grande combine la harina, la levadura y la sal. Dejar de lado.
Pon vinagre en una taza medidora. Agregue leche hasta que alcance la marca de 1 taza. Reservar para que la leche se cuaje.
Derrita la mantequilla en un bol en el microondas. Agregue el azúcar y mezcle bien, luego cocine en el microondas la mezcla de leche durante 1 minuto y revuelva bien. Agréguelo a la mantequilla. Agrega dos huevos y bate bien para combinar. Añadir a la mezcla seca.
Mezcle ligeramente y luego llene su taza medidora con 1 taza de agua tibia. Agréguelo lentamente a la masa, revolviendo ligeramente hasta que la masa forme una bola pegajosa. No mezcle demasiado.
Cubra la masa y colóquela en un lugar cálido para que suba durante 45 minutos.
Pasado el tiempo de fermentación, espolvoreamos un poco de harina sobre la encimera y sacamos la masa.
Espolvorea con un poco más de harina y forma un rectángulo grande.
Utilice un rodillo para agrandar el rectángulo y adelgazar la masa.
Untar la masa con mermelada. Asegúrate de poder enrollar la masa sin que rezume demasiado. Enrollar la masa.
Utilice un cuchillo de sierra afilado para cortar en rollos.
Engrase una fuente para hornear o un recipiente para congelar. Pon los panecillos en el plato. Precaliente el horno a 350 grados F y coloque el plato en un lugar cálido para que suba durante otros 25 minutos. Hornee durante 25 minutos, hasta que esté inflado y dorado en el fondo.
Mientras se hornean los panecillos, use una batidora para combinar los ingredientes del glaseado hasta que quede suave.
Vierta sobre panecillos calientes.

Haga clic aquí para ver la mermelada de lavanda y frambuesa de Heidi

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