Jamón de cocción lenta con miel y durazno caliente
Ingredientes:
1 taza de miel picante Fresh Chile Co. Hatch
18 onzas Duraznos preservados
1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharadita Los Chileros Triturado Chile Pequín
1 cucharada. vinagre blanco
10 libras de jamón en rodajas en espiral
Direcciones:
En una cacerola mediana a fuego medio-alto, mezcle la miel caliente, las conservas, el azúcar moreno, el chile pequín y el vinagre.
Lleva la mezcla a fuego lento y retira la sartén del fuego.
Coloca el jamón en la olla de cocción lenta y cubre con la mitad del glaseado.
Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas.
Retire el jamón de la olla de cocción lenta y colóquelo en una fuente para servir.
Vuelva a calentar el glaseado a fuego lento y viértalo sobre el jamón.
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