Bocaditos de huevo de chile verde Hatch

1 jun 2023
Ingredientes:
3/4 taza de chile verde Hatch asado a la llama Bossy Gourmet
2 cebollas verdes, en rodajas
8 huevos
1/2 taza de requesón
1 taza de queso cheddar fuerte, rallado
sal y pimienta

Direcciones:
Precaliente el horno a 300 grados F y engrase un molde para muffins.
Coloque el molde para muffins en un molde más grande.
En una licuadora, mezcle los huevos, el queso y el requesón. Sazone con sal y pimienta y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el chile verde y las cebollas verdes al molde para muffins.
Vierta la mezcla de huevo en un molde para muffins hasta 3/4 de su capacidad. Vierta con cuidado agua hirviendo alrededor del molde para muffins hasta la mitad.
Hornee durante 25 minutos, hasta que apenas cuaje. Deben quedar ligeramente deshechos en el centro.
Retire el molde del horno y déjelo enfriar unos 5 minutos en el baño de agua.
Servir caliente.

Haga clic aquí para ver el chile verde Hatch asado a la llama Bossy Gourmet

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