Pollo Asado Con Chile Rojo
2 cucharadas de chile chipotle en polvo Los Chileros
1 cucharada de comino
1 cucharada de pimentón ahumado
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de pimienta
1/2 cucharada de cúrcuma
1/2 cucharada. Los Chileros Chile Ancho En Polvo
Sal al gusto
4 libras de cuartos de pollo
Instrucciones:
Mezcle todas las especias secas y sazone con sal al gusto. Añada generosamente el condimento seco a todos los trozos de pollo hasta que estén bien cubiertos.
Transfiera a una bolsa de plástico grande para almacenar y deje marinar durante la noche.
Saque el pollo del refrigerador 40 minutos antes de cocinarlo. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Coloque el pollo en la parrilla y cocínelo durante 30 minutos, dándole vuelta cada pocos minutos hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F. Retire de la parrilla y deje reposar durante 5 a 7 minutos.
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