Hamburguesa Mac Con Chile Verde
2 libras. Carne molida
1 cebolla mediana, picada
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita comino
1 cucharadita polvo de Chile
1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
2 cucharaditas Tabasco
1/2 taza de pasta de tomate
3 cucharadas. harina
2 1/2 tazas de leche
2 1/2 tazas de caldo de res
1/2 taza de Chile Verde Hatch
3 tazas de queso cheddar, rallado
3 tazas de fideos macarrones secos
1/2 taza de crema agria
Direcciones:
En una sartén grande, a fuego medio, agregue la carne molida, la cebolla y el ajo.
Cocine hasta que la carne esté dorada y las cebollas estén traslúcidas. Escurrir y regresar a la sartén.
Agregue el comino, el chile en polvo, las hojuelas de pimiento rojo y el Tabasco, seguido de la pasta de tomate y la harina.
Revuelve para combinar. Agrega la leche, el chile verde y el caldo de res junto con los macarrones y deja hervir.
Reduce el fuego a bajo y la cubierta. Cocine de 10 a 15 minutos hasta que la pasta esté tierna.
Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Espolvorea queso y revuelve hasta que se derrita.
Agregue la crema agria y revuelva para combinar.
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